周樱想种辣椒,辣椒的好处只有她知道，这太可惜了。

辣椒炒肉、辣子鸡、油泼辣子、沸腾鱼、毛血旺！

太多了！

再想下去口水就要流出来了！

空间里那么多干辣椒，把辣椒籽抠出来就是现成的种子，小米辣和湖南椒这两种辣椒她都有！

她记得是冬季育苗，春季移栽。

看看！

理论知识多重要！

这事肯定难不倒二伯一家的，经济作物关系经济命脉！

若是让二伯他们成功了，以后他们就有致富的门道了，而不是只会种粮食！

还是要赚钱，买块肥沃的地才行！

周樱做好了打算，心里觉得十分有底气，何况现在分了家，再也不怕冯淑娥作妖了。

锅里的卤水已经沸腾了，卤料的香味在沸水里释放。

虽然肥肠的味道还是有些不太友好，但是已经被卤料的香味掩盖了许多。

周桐吸着鼻子问周樱：“姐，你锅里放了什么？这味道我第一次闻到，太香了！”

“这个叫卤料，里面有很多种香料组合成的，这个煮出来的水就叫卤水，卤水可以卤万物的，不过还是卤肉最香！”

“哦，那大肠也在这卤水里吗？我闻着好像不怎么臭了！”

“是呀，都说了，只是闻着臭，吃的时候可美味了！桐子晚上可以试试！”

“好呀，姐你懂的真多！”

“以后等桐子大了，姐都教你好不好？”

“好呀！好呀！我也想做个跟姐姐一样会煮美味食物的人！像姐姐一样手巧！”

“哟！我们家桐子可真会说话！哈哈哈哈”

厨房里没了乌烟瘴气，便只剩欢声笑语。

“你小火烧着，把另一个灶也燃上，姐来熬猪油。”

周桐乖巧的点了点头，把灶里燃着的火放到另一个灶膛里，这边滚着卤水的灶膛里只留了一些炭。

周樱在熬猪油的功夫已经用泥炉子炖上了龙骨黄豆汤，这是专门给周阿爷的。

天冷了，喝点浓浓的热汤，对身体好。

周樱出去喊了周明华，让他帮忙杀一条鱼，今日她还要做一个酸菜鱼。

鱼和酸菜都是现成的，只是三石也在，辣椒又是个稀缺物件，只能退而求次其，做个不辣的版本。

片刻之间锅里的猪油已经飘了起来，油渣变成了金黄色，周桐和三石围在灶台边上馋的不行。

“姐，好了没有啊？可以捞出来了吧！”

三石一说话，口水就先流了出来。

猪油太金贵了，只有冬天的时候刘兰才会去买点来，搭着大白菜和白萝卜渡冬天。

现在还没开始穿冬衣呢，就有油渣吃了。

三石觉得自己好幸福啊！

“姐，好了吧！捞吧！”周桐也忍不住了。

这猪油的味道太香了！

周樱笑着说：“姐现在就捞，你俩站远点，等会热油烫到脸，就变老麻子喽...”

大家又笑作一团。

金黄的油渣被竹篓子捞出来放在竹簸箕里沥油，锅里的油也要趁热舀出来，不然过一夜就会凝固。

周樱麻利的把油舀到一个瓦盆里，锅底留了一些油，一会可以做鱼。

宋秀春腌制的酸菜那可是一绝，周樱已经洗好切好了，就等鱼来。

周明华在院子里干净利落的刮鱼鳞，开肠破肚取内脏，动作一气呵成，很快就处理好了，他虽然对中午的鱼还很有阴影，但是不影响他听周樱的话！

周樱现在在周家的存在感真的太强了。

没有她就没有那五两银子。

没有她就没有肉包子吃。

没有她就没有冯淑娥吃瘪。

没有她今日就得继续狗着，分不了家！

周明华过完年就十六了，什么道理都明白，他知道周家以后的好日子离不开自己的这个妹妹！

那鱼被周明华提在手里，足足有一臂长，周樱也不认得是什么鱼，但是河里的不是草鱼就是鲤鱼，反正差不离的！

她不像别的穿越女主有厉害的金手指，什么都知道，搁在上辈子她也只是个十五岁的落榜高中生而已，所以到了这个时代，一切都靠自己摸索！

用自己的双手造福一家。

无论什么时候，掌握在脑子里的东西才是自己的，虽然美食天下可以查做法，但是只有试过了，才知道自己行不行！

今日是她第一次做酸菜鱼。

好在原身的刀工很不错，所以免了她片鱼时的烦恼。

那大鱼被卸了头和鱼骨，鱼肉片成了薄片，周樱偷偷的倒了点料酒和加了一个今天朱三婶送来的鸡蛋，不过只要蛋清，不要蛋黄。

再加点盐进去，腌制一刻钟就好。

这个腌制的功夫就可以先熬鱼骨酸菜汤了。

葱姜下锅，香味立刻四溢开来，再把鱼头和剁成块的鱼骨放入锅里煎一下。

煎鱼一定要放猪油，可以最大程度减少鱼的腥味，保留鱼的香味。

这味道勾来了院子里正在吃油渣的两个小馋虫，就连宋秀春也来了，她把周明华撵走了，亲自烧火。

一边烧火一边跟周桐还有三石盯着锅里的煎鱼骨。

周樱同时被这么多人围着，略有些害羞。

鱼骨煎好了就要下酸菜进去炒一下，然后倒入开水熬制高汤，盖上锅盖，等水沸后熬制大概十分钟。

宋秀春看周樱不忙了，终于把憋在肚子里的话问了出来：

“樱子，原来鱼要这样吃啊，怪不得我直接跟白菜炖，只有腥味没有香味呢！你咋知道这样的做法呢？”

周樱早就想好了，把搪塞刘兰的那一套也搬出来说给宋秀春。

反正菜谱这个东西是不存在的，她怎么编都行！

果然，老实的宋秀春毫不怀疑，甚至都没有再多问一句，只用满脸都是羡慕和崇拜的神情看着周樱。

她觉得周樱简直就是周家的幸运儿，也是周家的小财神。

跟着周樱混有肉吃！

锅里的鱼汤混着酸菜的味道透过锅盖的缝隙使劲的往外扑腾出来。

闻着这个味道，周樱就知道今日这酸菜鱼应该成功了！

锅里的鱼骨和酸菜已经被捞出来放到了大盆里，锅里只剩浓香奶白的鱼汤，周樱把鱼片慢慢的一片一片的滑到锅里。